El término Nouvelle Cuisine denomina a una nueva forma de cocinar los productos basada en la creatividad y la imaginación, que respeta los sabores originales empleando salsas ligeras, además de importar y mezclar sabores de todo el mundo. La nueva cocina muestra un especial interés por las texturas de los alimentos, al respetarlos y potenciarlos. Por último, la cuidada presentación de los platos se muestra como la característica más reconocible de esta corriente culinaria.
Ejemplo: "la salchipapa"
Ejemplo: "la salchipapa"
2 comentarios:
Diréis lo que queráis, pero aunque yo no estaba, me juego parte de mi jubilación a que en el plato no quedó ni una salchi y/o ni una papa.
TOMAA!!! menudo es el bololo!!!! y con pan eh!!!, que le rellenaron varias veces la panera OIGAA!!!
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